批发制冰机: 冰面形状与性能

台面制冰机即使达到宣传的24小时生产能力，仍然让客户失望. 问题常出现在玻璃上: 空心冰块融化得太快，慢饮时不适合, 储存过程中会结块的块状冰块, 或者大块方块制作时间比上菜时间长.

这些差异源自冰的几何形状和冻结过程, 不仅仅是压缩机容量. 对于批发制冰机买家, 选择冰体形式意味着选择特定的热传递组合, 生产速度, mechanical complexity, 以及维护要求.

在YUMYTH赛事, 我们有台面子弹, 金块, 以及立方制冰机. 每种产品都针对不同类型的饮品应用而设计. 我们也理解工程上的限制，这些限制可能影响您做出大额购买的决定.

冰的形状如何影响冷却和稀释?

冰吸收热量使其融化. 冰块与饮料接触的表面积越大, 冰块融化得越快，饮料冷却得越快.

子弹冰是单一形状的, 空心, 圆柱体. 子弹冰内部, 如果存在液体, 可以增强热传递的表面积. 因为金块冰是由多个, 小, 球面, 它还具有软质, 内部结构, 让它很容易碎裂.

立方冰, 只有一块大块, 它融化得更慢，比金块冰更能保持形状. 然而, 它比鸡块冰块消耗更长时间.

对于购买者, 这点很重要:

• 子弹冰, 同时能快速冷却饮料, 由于接触饮料的冰块面积更大，可以更快地稀释饮料.

• 块冰可以接触到饮料更大的表面积, 而且更容易被消耗, 但更容易断裂和熔化.

为了保持形状, 方块冰消耗时间更长. 而且它制作时间也比金块冰长.

为什么冰形改变了结冰机制?

空心子弹冰: 壁厚控制循环

子弹制冰机会让水在冷藏金属手指周围结冰. 指面上会结冰，直到控制器启动采集.

壁厚的近似由冻结时间确定. 较短的结冰时间会得到更薄的冰, 而更长时间则可能导致采收时的并发症.

YUMYTH YZ1501子弹制冰机可采用九片小周期（3.5分钟）或九片大冰（5分钟）的制冰.

需要注意的是，大循环产生的冰并不总是大于小循环产生的冰. 采购团队应考虑每个周期内产生的冰块重量，以确定每小时平均产冰量.

薄壁冰在采收过程中可能破裂. YZ1501的稳定运行依赖于平衡冷冻时间与收割需求.

金块冰: 纹理引入机械载荷

金块制冰机在冷藏表面上冻结一层薄冰，旋转螺旋钻从冰上剥离冰块. 冰与压缩或挤出元件结合，形成小块冰块.

金块的一致性受压缩元件压力的影响, 冰的温度, 以及冰的含水量.

 这些系统可靠性的主要关注点是机械上的. 碳酸钙或其他物质的沉积物可能阻碍冰的排放，从而增加螺旋输送器的机械负荷.

根据产品规格, YUMYTH的YI210004台面块制冰机每天可生产多达20公斤冰块. 它具有防卡旋转机制, 以及自动清洁和滤网更换提醒. 第一批冰块在室温25°C下大约需要6分钟制作.

防卡壳旋转机制并不自动消除卡壳测试的必要性. 反复启动还可能引发其他问题, 水质变化与冰层长期积累.

清场 C宇部 I就是这样: 定格方向影响清晰度

云层冰的形成是因为冰面前缘捕捉了溶解气体和其他杂质.

通过控制冰的结冰方向可以提高冰的透明度, 但结果可能有所不同, 这取决于水质, 设备状况, 以及周边环境.

该 尤米斯's YI220007 立方制冰机 有四种不同的模式 (15, 30, 45分钟和60分钟) 可选.

如果设备设置为较长的运行模式，可能会形成完全透明且形成的冰块. 买家需要确保他们选择的操作模式能满足冰块的透明度和一小时内的需求.

此外, 特殊形状的使用, 例如：, 如果模具有尖角和狭窄突起, 可能导致冰块无法完全结冰或在释放时开裂. 新设计需要进行样品测试, 而不是假设现有的立方体制作循环会有效.

为什么两台等级相近的制冰机能提供不同的可用输出?

制冰机根据指定的操作条件生产冰块. 如果条件不理想，供应期间使用的冰块可能无法提供.

水中的热量需要被移除，才能发生结冰. 高环境温度可以减少冷凝器散热，延长制冷周期.

存储设计则产生了独立的限制. 许多台面机器使用保温收集篮，而非积极冷藏存储. 篮子里留下的冰块可能会融化, 排水, 并返回水系统.

因此，机器可以在提供低于其名义日容量的即时可用冰块的情况下继续运行.

适用于小型咖啡馆应用, 最好在最繁忙的服务时段评估冰块消耗，而不是将24小时的评级划分为相等的小时分项. 这是因为篮子容量有限, 收获中断的数量和持续时间, 而滤篮补充的速度也可能成为制冷系统达到极限前的限制因素.

批发买家在批准模型前应核实哪些事项?

样本评估应模拟预期应用, 这可能包括所评估的饮料类型, 进水的温度, 评估将进行的环境条件, 以及评估的预期时长.

这些检查为买家提供了有用的证据:

1. 冰的几何形状: 这可能包括质量, 尺寸, 以及冰层破裂; 以及冰块从一个采集周期到下一个采集周期的稳定性.

• 冷却性能: 这可能包括被评估饮料的温度和稀释程度.

• 持续生产: 这可能包括篮子可以收获多久后需要停止生产，以及在一个周期内收集的冰块总量.

• 对水质的响应性: 评估后可能包括对结冰表面和水道的评估.

• 清洁: 这可能包括对食物接触面和/或食物接触材料的评估.

应该有说明, 无论是在说明书中还是标签上, 这会向用户说明何时运行自清洁程序，何时进行更彻底的清洁 (不列颠哥伦比亚省, 除垢) 应该发生.

对于进口家电, 食物接触记录, 电气安全文件, 目的地市场的合规性证据也需核实. 供应商的一般产品描述不能替代涵盖购买配置的文件.

冰形与预期产品市场的相关性

有些品牌使用Bullet Ice来表示生产速度快. 还有人用它来传递日常信号. 块状冰块的形状具有质感, 其中更大, 透明的方块有助于融化和外观.

冰形差异影响制造和设计. 改变冰的几何形状需要对蒸发器进行更换, 其他子系统和控制. 这并不总是像软件调整那么简单.

YUMYTH提供 OEM和ODM台面制冰机 涵盖多种功能, 出场, 电压, branding and packaging. 正在开发批发制冰机项目的买家可以查看我们的制冰机系列, 并讨论对冰种的必要改造, 在确定最终生产配置前的操作条件和样品验证.

常见问题解答

问题1. YUMYTH提供了哪些冰面形状?

YUMYTH提供台面子弹, 金块, 以及透明方冰机. 每种类型提供不同的饮品, 纹理, 以及冷却需求.

问题2. 哪款YUMYTH制冰机最适合日常饮品？?

YZ1501 子弹制冰机适合日常饮品, 而YI210004则产生软质, 咀嚼块冰. 选择取决于偏好的口感和供应需求.

问题3. YUMYTH子弹制冰机能生产不同尺寸的冰块吗?

是的. YZ1501 提供小尺寸和大号子弹冰面设置, 公布的周期时间约为3.5分钟和5分钟, 分别.

问4. YUMYTH每天能生产多少块冰块?

该YI210004额定承载能力可达每24小时20公斤, 首冰约六分钟后可于25°C环境下完成.

问题5. YUMYTH有生产透明冰块制冰机吗?

是的. YI220007能产生透明冰块，并支持可选的15种冷冻模式, 30, 45, 以及60分钟.