冰沙机中食品接触部件使用的材料有哪些?

食品接触材料是雪泥机安全的关键组成部分, 清洁性能, 耐久性, 以及饮料质量. 饮料罐, 螺旋钻, 蒸发器表面, 印章, 成员, 分配阀, 喷嘴可能仍与糖接触, 酸性, 酗酒, 乳制品, 或长时间饮用含水果饮料.

因此，制造商需要选择适合预期饮品的材料, 工作温度, 清洁方法, 以及目标市场法规.

现代家用冰沙机通常结合食品接触塑料, 不锈钢, 以及硅胶弹性体. YUMYTH目前的YX1801迷你冰沙机和YX1802冰沙及冰淇淋机列表ABS, 硅胶, 以及在已公布材料规范中使用SUS304不锈钢. 每个部件所用的具体材料仍应通过受控的物料清单和生产模型的食品接触文件确认.

哪些部件与饮料接触?

食物接触部分通常包括在准备过程中接触饮品的任何成分, 判决, 或配药.

根据机器设计, 这些部分可能包括:

• 饮料罐;
• 螺旋桨或混合桨;
• 蒸发器表面;
• 罐缘密封;
• 盖子内部;
• 分流阀;
• 出口喷嘴;
• 内部垫片;
• 与滴漏相关的组件暴露在饮料中.

在美国. 食品药品监督管理局的定义, 食品接触物质是指加工过程中与食品接触的物质, 加工表面, 在炊具中, 或食品包装，包含任何与食品接触但不具备技术功能的物品.

外部外壳不一定是食物接触部件. 制造商应区分设备本体材料与饮料路径中的材料.

食品级塑料

食品接触塑料被广泛使用，因为它们可以提供较低的重量, 抗冲击能力, 设计灵活性, 以及相对简单的清洁.

这取决于产品, 塑料可用于:

• 饮料罐;
• 利兹;
• 螺旋输送器;
• 分配手柄;
• 阀体;
• 滴水盘;
• 内部导向器.

常用电器中常用的塑料包括ABS, 聚丙烯, 共聚酯, SAN或任何特别挑选的树脂. 但是, 塑料的商业名称不足以证明其与食品接触的适用性.

合规性受材料等级影响, 添加剂, 染料, 制造方法, 饮品类型, 饮料温度, 以及接触时间.

欧盟所有食品接触材料必须遵守《法规》中的一般安全和惰性标准 (欧洲联盟) 编号1935/2004. 除了法规的要求外 (我们) 第10期/2011年, 塑料材料和制品也必须符合该法规的具体要求, 例如关于授权物质的条款, 限制, 迁移限制与文档要求.

ABS塑料

ABS因其抗冲击能力被广泛应用于家电结构中, 尺寸稳定性与表面外观.

YUMYTH在其家庭冰沙机平台上配备了ABS，用于食品级. 配备了已发布的食品安全信息、食品级硅胶密封条和SUS304不锈钢内部组件.

但并不是说所有ABS配方都能直接饮用.

供应商应识别:

• 树脂制造商;
• 精确材料等级;
• 色彩母批;
• 预期接触条件;
• 适用的食品接触申报;
• 迁移测试报告.

壳级ABS树脂可能没有与食品接触用树脂相同的合规文件.

透明饮料罐

饮料罐是最要求高的部件之一，因为它通常需要提供:

• 视觉清晰度;
• 抗冲击能力;
• 尺寸精度;
• 稳定密封表面;
• 抗裂性;
• 与含糖和酸性饮料的兼容性;
• 反复清洁耐用性.

透明罐体根据设备设计可能使用不同的塑料系列. 所选材料应与实际饮品和清洁条件进行评估.

酒精鸡尾酒, 酸性水果饮料, 食用色素, 咖啡, 乳制品成分, 反复使用洗碗机会造成不同的材料应力.

应该检查鱼缸:

• 云化;
• 应力开裂;
• 气味传递;
• 吸色;
• 变形;
• 划痕;
• 封层-表面变形.

像“无BPA”这样模糊的声明并不是完整的材料规范. 买家应要求提供准确的树脂等级及相关法规文件.

SUS304不锈钢

SUS304不锈钢常被选用于金属食品接触部件，因为它具有有效的耐腐蚀性, 力量, 可清洁性, 以及耐用性.

在冰沙机里, 不锈钢可用于:

• 蒸发器表面;
• 内部轴;
• 螺旋输送器组件;
• 紧固件;
• 饮料接触结构部件.

YUMYTH确定SUS304是YX1801和YX1802平台的关键材料之一. 这取决于型号描述, 其当前台面产品信息中提到了SUS304不锈钢螺旋输送器或不锈钢内部接触结构.

实际不锈钢等级必须由供应商以材料证书形式确认, 或正向物质识别, 视情况而定.

表面状况同样至关重要. 即使基础金属足够, 粗焊, 锋利的边缘, 腐蚀痕迹, 暴露的残留物或难以清理的接缝会引发卫生问题.

硅胶密封圈和垫圈

硅胶被广泛用于柔性密封圈，因为它能保持弹性, 在可拆卸储罐周围制造压缩, 并且能忍受反复洗涤.

典型的硅胶组件包括:

• 罐缘密封;
• 气门垫片;
• 成员印章;
• 喷嘴密封;
• 内部O型圈.

YUMYTH发布的设计采用可拆卸的食品级硅胶密封圈, 该装置设计便于检查和清洗.

硅胶并不都一样. 气味, 迁徙, 硬度和耐久性可能因颜料不同而变化, 固化剂, 填充物与加工条件.

根据德国联邦风险评估研究所的说法, 硅胶和橡胶只是食品接触性食品制造材料中众多材料类别中的一部分, 而且从食物迁移到食物的迁移量应该足够低，不会危及人体健康或导致食物不可接受的变化.

封条应评估以下情况:

• 气味与味觉传递;
• 压缩集;
• 撕裂;
• 肿胀;
• 变色;
• 洗碗机电阻;
• 反复安装.

密封件可能通过初始泄漏测试，但经过多次清洁后弹性逐渐丧失.

分配阀门和喷嘴

分配系统可以包含多种材料, 包括刚性塑料, 硅胶密封条, 泉水, 轴, 以及不锈钢紧固件.

这些成分需要特别注意，因为糖浆, 果实残留物, 咖啡, 乳制品成分, 食用色素可能留在狭窄的瓣膜通道内.

一个好的配药设计应当提供以下条件:

• 无工具拆解;
• 平滑的内部通道;
• 可访问的密封条;
• 最小的隐蔽腔;
• 可靠的闭合;
• 易于重新组装.

饮料流路中的每个部分都应包含在食物接触审查中. 仅测试主饮料罐是不够的.

物质安全取决于预期用途

某种材料可能适合某一应用，但不适合其他应用.

食品接触检测应考虑:

• 饮料酸度;
• 酒精浓度;
• 脂肪含量;
• 接触时间;
• 工作温度;
• 清洁温度;
• 重复使用周期.

欧盟食品接触框架规定，材料不得释放可能危害健康的物质到食品中, 导致食物成分不可接受的改变或影响器官功能 (味道, 气味, 外观, 等等。).

基于水接触的报告不一定反映长期暴露于酸性柠檬水, 葡萄酒冰沙, 奶油咖啡或彩色糖浆.

FDA与欧洲文件

美国市场的买家应要求提供每种材料在食品接触应用中的适用性及FDA相关规定要求的使用条件文件.

FDA对被视为食品接触物质的物质（如《联邦法规》第21章及食品接触通知）设有清单和监管途径.

面向欧洲市场, 相关文件可能包括:

• 合规声明;
• 总体迁移结果;
• 具体迁移结果;
• 支持性材料声明;
• 测试条件与食品模拟物;
• 可追溯性信息.

欧盟委员会解释说，用于塑料食品接触材料的物质必须遵守授权的欧盟清单及任何适用的限制或规范.

OEM买家应注意哪些内容

在批准冰球机之前, 买家应提出要求:

1. 完整的食品接触成分列表;
2. 精确树脂, 硅胶, 以及金属等级;
3. 供应商名称与材料代码;
4. FDA或欧盟合规声明;
5. LFGB或相关迁移报告;
6. 测试条件与预期饮品相匹配;
7. 洗碗机和重复使用测试结果;
8. 生产可追溯性程序;
9. 工程变更控制;
10. 确认生产材料与批准样品相符.

材料文件应与最终材料清单相关联. 更换储罐供应商, 硅胶配方, 颜料, 涂层, 或不锈钢等级可能需要重新的合规审查.

清洁设计是物质安全的一部分

即使是符合条件的材料，当零件难以清洁时，在实际操作中也可能变得不适用.

食物接触部件应避免粗糙表面, 深沟, 无法进入的空腔, 成型闪光, 锋利的边缘, 以及能捕捉液体的区域.

可拆卸部件应经受反复清洗而不开裂, 变形, 肿胀, 或是密封性能的下降.

因此，材料选择和卫生设计必须一同评估.

结论

塑料的类型, SUS304不锈钢, 食品级硅胶常用于冰沙机食品接触部件的专用材料中.

根据YUMYTH家用冰沙机的公开规格, 该机器的主要材料组合是ABS, 硅胶, 以及SUS304.

但材料名称并不是唯一的问题. 应核实供应商的具体等级, 供应商, 着色剂, 测试条件, 迁徙报告, 预定饮品, 清洁方法, 以及生产可追溯性.

一个有充分记录的食物接触系统应该是安全的, 干净, 无异味, 经过多次冻结后，尺寸稳定且耐用, 配药, 洗涤与重新组装循环.