自动螺旋钻在冰沙机中是如何工作的?

现代冰沙机的自动螺旋反转功能是保护和纹理控制功能. 如果饮料变得太稠, 并非所有冰块都被收集干净, 或者螺旋钻遇到异常阻力, 控制系统可以暂时停止电机, 然后向螺旋输送器发送相反方向的信号.

这种反作用过程促进了冷冻混合物的重新分布, 卸载局部冰层条件, 并最小化螺旋输送电机, 变速箱, 轴与传动联轴应力. 一旦电阻降低, 机器通常恢复正常混合.

这取决于产品的制造商. 一个简单的系统只能编程响应电机过载, 而更复杂的设计则能够分析电机电流, 螺旋推进器, 饮料温度, 运行时间, 以及其他传感器数据.

为什么在冰川机中需要螺旋钻反转?

冰沙机是一种生产冰沙的机器 (液态和小冰晶). 饮料通过制冷系统冷却，螺旋输送器从冷表面取出正在形成的冰块，使其在罐内循环.

当饮料变稠时，螺旋输送器必须继续移动. 然而, 电阻增加可能由以下原因引起:

• *糖分和溶解固体不足;
• * 过度制冷;
• * 不均匀的冰层堆积;
• * 厚实的果肉;
• 乳制品或糖浆堆积;
• * 超满;
• * 安装不当的组件;
• 坦克里有个物品.

如果没有受到保护，电机可能会尝试旋转堵塞的螺旋输送器. 这可能导致电流增加, 电机温度, 变速箱负载, 联轴器的磨损和机械应力.

机械负载过大或堵塞通常表现为电机监控系统电流增加. 当设备出现过流状态，可能表明设备可能停滞或过载时，电流监测装置可用于启动保护措施.

自动反转为控制系统提供了在达到完全失速且可能造成损害前消除电阻的机会.

机器怎么知道电阻更高?

螺旋输送器通常没有专门的传感器来测量冰沙本身的厚度. 经常, 然而, 控制系统根据电机的行为和电气特性推断机械负载.

如果螺旋输送器移动的是普通液体混合物, 电机所需的扭矩和电流值相当可预测. 饮品浓稠所需的扭矩越高. 当螺旋输送器暂时变为 "冻结," 电机转速可能下降，电流显著增加.

控制器可以用来跟踪:

• * 电机电流;
• * 加速度或旋转反馈;
• * 电机温度;
• * 饮料温度;
• * 蒸发器温度;
• * 操作时间;
• * 液体的体积或填充状态.

YUMYTH的智能螺旋输送反冲功能是指根据温度和液体量等操作参数调整旋转. 防堵文件还包括检测更高电阻的机制, 反向螺旋输送, 在更严重的堵塞时暂停一下，然后再尝试重新开始.

多信号比定时控制更好. 冷饮和高电流的结合，比单凭这两种因素更能说明硬冻, 例如：.

第一步: 控制器切换到正常运行.

机器启动程序, 控制器根据所选饮水模式激活螺旋输送器和制冷系统.

最初液体主要是液体，所以螺旋输送器应有相对较小的阻力. 控制器可以利用这段时间设定电机电流的理想工作范围, 速度与温度.

随着冰晶形成，载荷预计会增加. 控制算法需要区分增厚和实际堵塞.

阈值设定过低可能导致正常雪泥形成中出现更多反转. 如果阈值设置得太高, 有可能应力还不够低，保护措施无法生效.

因此, 阈值需要用目标电机测试, 变速箱, 螺旋钻, 坦克, 食谱, 填充级别和纹理设置.

第一步完成后, 第二步确认: 异常负荷。第二步确认: 异常负荷.

控制器不应该因为电流中有一个短暂尖峰而倒灌螺旋输送器. 短变异的原因可能是形成大冰晶, 果实纤维, 或者通过螺旋输送器的不平整区域.

更稳定的控制方法表明信号能保持超过指定时间. 这种过滤或延迟还降低了假激活的可能性.

系统可以判断:

• * 工作电流超过正常工作极限;
• 锯片速度低于平均水平; 以及
• 低温——意味着可能超过冰点;
• 高负载状态会持续较长时间, 从而形成真正的阻碍.

如果病情较轻, 机器可能会回头. 如果发生险情，控制员可能会先停止螺旋输送器, 即. 当电流接近停滞状态时.

第三步: 螺旋输送机短暂停顿

机械冲击通过在电机方向切换间短暂停顿来最大限度减少.

将负载过重的电机转动使其倒退回档位，可能会对齿轮箱和联轴器施加更大压力. 受控序列通常会停止前进驱动, 稍作等待，然后开始反向驱动.

冷藏也可以关闭. 当冰在静止混合物中形成时, 进一步冷却会导致蒸发器周围形成额外的硬冰，使冰堵塞更难清除.

因此, 压缩机与螺旋输送器的运行需要协调. 螺旋输送保护不应仅被视为一种电动机功能.

电机开始反向旋转.

暂停后，控制器会反转电机, 在一定时间或旋转次数内.

电气方式基于电机和驱动器的设计. 可逆电机控制系统通过反转电气开关顺序或改变连接极性，实现反向旋转. 应该有合适的联锁装置, 否则，可能会同时下达相反的驱动器命令.

反向移动可以:

• 1) 清除小范围内的密实积雪和雪泥;
• 1. 冻结本地桥梁;
• * 重新分配厚重材料;
• * 用更热的液体进入蒸发器;
• * 松开螺旋输送器的张力;
• 尽量减少电机和变速箱负载.

反向循环应尽量减少. 如果混音系统并非为连续双向混音设计, 该机器并非设计为连续反向操作.

如果系统测试正常, 继续进入第5步.

一旦反向运动完成, 机器停下来，试图向前方向返回.

控制器监控电机电流和电机转速，并确认电流和转速是否回到了适当的范围. 如果螺旋输送器正常转动, 选定项目将继续进行制冷和混合.

如果电阻依然很高, 控制系统可以重复该序列:

• 1. 停止前旋转;
• 2. 按需停止压缩机;
• 3. 倒着走一段受控的时间;
• 4. 稍作停留;
• 5. 重试前向旋转;
• 重新检查电流和速度6.

电机过载控制的其他机械用途也基于相同原理: 检测到过载时, 反转固定旋转次数或固定时间, 阻塞物清除后恢复正常操作.

持续卡壳导致保护性关机 (第六步)

没有自动反转能解决所有问题.

如果罐内卡住硬物或组装不当，反复反转可能导致磨损而非根除问题根源, 或者饮料几乎保持固态冷冻.

几次尝试失败后, 控制器应停止螺旋输送器和制冷系统并输出错误.

用户随后必须:

• 让混合物变软;
• 检查糖分或酒精含量;
• * 尽量减少填充量;
• 消除难以管理的固体材料;
• 检查罐体和螺旋输送器的安装情况;
• * 干净的干残留物;
• * 联系技术支持.

机器重启时不应该有重试次数限制. 锁定或用户重置可以保护电机免受机械反复冲击.

利用反转增强泥浆纹理

自动反转不仅仅用于重大卡弹. 部分机器允许受控的双向混音, 这有助于这些机器的饮料流通.

而连续单向旋转则使液体单向循环, 改变方向可以让液体通过那些循环较少的区域. 这有助于更均匀地分布冰晶，减少蒸发器周围厚层的形成.

YUMYTH声称其双向混音系统有助于制作更顺畅, 更均匀的泥沙，防止堵塞和损坏电机.

但合适的配方无法完全逆转. 最终的质地仍由温控决定, 糖浓度, 酒精度百分比, 螺旋钻设计, 制冷能力, 以及填充体积.

糖和酒精的重要性.

糖会降低混合物的凝固点, 并保持足够的未冻液，为螺旋输送混合物提供机制.

食谱中糖的量太少，水会在蒸发器中结冰，形成强烈的冻结. 基于上述情况, 螺旋输送电阻增加，反转事件可能频繁发生.

酒精也会降低冰点. 当过度饮酒时，还可能出现另一个问题: 饮料还是太稀，冰块不够.

机器历史倒转, 因此, 工程师可以查看哪些配方不适合该机器. 如果发生过载事件很多, 项目介绍, 温度目标或配料范围可能需要调整.

自动倒转不是磨豆机

反向螺旋钻不应用于压碎冰块, 冷冻水果, 糖果, 种子或餐具.

该系统设计用于排出配方宣称范围内的高粘度冰层和高粘度耐重性. 异物可能会损坏水箱, 螺旋钻, 蒸发器, 变速箱, 电机或分配系统.

建议用户在倒入机器前先调制可饮用的溶液. 水果混合物可以过滤或混合; 配药后应将装饰品加入杯中.

《制造商如何测试功能》将向你展示如何测试制造产品的功能.

自动螺旋输送反转系统应在可重复且受控的环境中进行测试.

测试应包括:

• 填充水平: 最低限度, 名义和最大填充水位;
• * 不同的Brix值;
• * 批准的酒精浓度;
• * 冷热食物; 以及
• * 风速高低; 以及
• * 反复过载循环;
• * 受控的冰块积累;
• * 传感器故障;
• * 停电中断;
• * 最大重试序列.

设计者应注意电机电流, 螺旋推进器, 饮料温度, 蒸发器温度, 需要反转的次数, 重选次数, 以及恢复结果.

耐久性测试还应验证变速箱的质量, 耦合, 轴承和电机驱动器不会因反复变向而产生过度磨损.

以下是您应该向OEM供应商提出哪些问题.

如果你考虑买原厂冰沙机, 你需要考虑以下关于家电品牌的问题:

• 反转信号被认为是表示趋势发生显著变化的信号.
• 你是直接测量电机电流吗?
• 压缩机在紧急情况下或卡住时会关闭吗？?
• 反向旋转的时间长度?
• 尝试恢复多少次才算可以？?
• 如果你未能恢复，会发生什么?
• * 是否显示故障代码?
• * 功能是否经过耐久性测试?
• 固件能编程阈值吗？?
• 保护逻辑是否必须作为认证的基础?

安全相关固件的版本号需受控. 对过载阈值的调整, 压缩机动作, 重试或电机正时应在生产前进行测试.

结论

自动螺旋器的反向功能其实很简单; 它能感知异常阻力, 这会停止螺旋输送器的前向旋转, 然后短时间内将螺旋输送器逆向驱动, 并重新测试螺旋输送器前旋转以实现安全旋转.

该功能有助于释放局部的冰层积累, 分布厚厚的雪泥, 减少运动压力, 保持纹理均匀性, 并有助于防止齿轮箱和传动联轴器损坏.

为了确保上述所有条件, 一个可靠的系统需要包含负载检测功能, 温度数据, 受控的停顿, 有限的反向行程, 重试控制, 压缩机协调与保护性停机.

自动撤销不能替代正确的配方, 清洁, 组装, 或用户使用. 它, 然而, 只要设计和经过良好测试, 它提供了宝贵的额外安全性，并帮助冰沙机在冷冻周期中更顺畅可靠地运行.